3 яичных белока,

3/4 стакана сахара,

1/2 стакана клюквы.

Белки взбить до белой пены.

Добавить сахар и взбить до «пиков».

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить ложкой небольшие порции безе.

На каждое безе положить несколько ягод клюквы, слегка утопив.

Высушить безе в духовке при 160 градусах С около 1 часа.