Потребуется 7-8 яблок, 

стакан муки, 

столовая ложка растительного масла, 

чайная ложка сахара, 

немного воды. 

Жарить будем во фритюре на оливковом масле. 

Также возьмем сахарную пудру и корицу. 

Кляр: муку просеять с сахаром, и постоянно помешивая, добавить воду и растительное масло. Воду кипяченную, разумеется. Тесто должно быть консистенции сметаны, чтобы легко обволакивало яблоки. Теперь берем яблоки, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем колечками. Во фритюрнице нагреваем оливковое масло, доводим до кипения. Яблочные колечки подцепляем вилкой, обмакиваем в кляр и опускаем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон. Вынимаем, выкладываем на пергаментную бумагу, чтобы она впитала лишний жир, после чего колечки красиво укладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и корицей.