250 мл. молока,

150 г. сахарной пудры,

2 яйца,

1 ст. ложка мака,

1 стакан смеси ягод: клубники, ежевики и малины,

1 ст. ложка коричневого сахара,

4 ст. ложки красного виноградного сока,

маргарин для смазки формы.

Разогреть духовку до 150 С. Смазать форму маргарином. Довести молоко почти до кипения, но не кипятить. В отдельной посуде взбить яйца с сахарной пудрой до образования пены, добавить мак. Влить молоко в яичную смесь, взбивая до получения крема. Поставить форму на глубокий противень. Налить в него кипяток так, чтобы вода доходила до половины стенок формы. Вылить крем в форму и запекть в духовке 50-60 мин., пока он не загустеет и не станет золотистым. Смешать ягоды с коричневым сахаром и соком, слегка прогреть. Подать крем-брюле теплым, полив соусом.