400г творога,

400г творожного крема,

2 ст. ложки сметаны,

сахарная пудра по вкусу,

100 мл молока,

20 г желатина,

300 г шоколадного печенья,

150 г сливочного масла.

Для основы печенье измельчить в мелкую крошку. Добавить растопленное масло и перемешать. Выложить в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой, утрамбовать.

Для начинки творог, творожный крем, сметану и сахарную пудру соединить и хорошо взбить. Желатин залить молоком, оставить набухать. Желатин нагреть, но не кипятить. Затем остудить до комнатной температуры. Влить в творожную массу, хорошо перемешать. Выложить начинку на основу из печенья, разровнять и убрать в холодильник, желательно на ночь.