филе индейки,

1 помидор,

1 морковь,

1 головка лука,

2 столовые ложки риса,

свежая зелень,

соль

Филе индейки варите до мягкости. Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой терке. Отварите овощи. Сварите рис.

Мясо очень мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Помидор обдайте кипятком - так кожица легче снимется. Порежьте его и потушите под крышкой. Смешайте помидоры с мясом и вареным рисом и положите в суп. Доведите до кипения.

Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.