2 яичных белка (взвесить),

сахар (столько сколько белков по весу),

30 г шоколада,

соус клубничный или малиновый.

Белки взбить до мягких пиков. Добавить сахар и взбивать до устойчивых твердых пиков, меренга должна получится влажной, блестящей и не спадать с венчика. В готовую меренгу добавить измельченный шоколад, перемешать. Положить в силиконовые формочки и поставить в микроволновку на 30 секунд. Охладить. Готовые меренги выложить на тарелку и полить ягодным соусом.