2 ст.л. кофе с горкой,

 щепотка кардамона,

 сахар. 

Кофе, кардамон и сахар насыпьте в кофейник или турку, залейте холодной водой и доведите до кипения. Как только кофе начнет кипеть, снимите его с огня; затем вновь поставьте на огонь и доведите до кипения. Так повторите три раза. Разлейте кофе в маленькие чашки через ситечко.