250 мл молока,

90 г темного или горького шоколада,

200 мл крепкого кофе (эспрессо),

взбитые сливки,

шоколадная крошка (по желанию).

В кастрюльке нагревайте молоко и мелко порубленный шоколад, постоянно взбивая. Доведите до кипения и дайте покипеть еще минуту, не переставая взбивать. Снимите с огня.

Сварите примерно 200 мл крепкого кофе (эспрессо).

Прозрачный бокал наполните шоколадной смесью на 1/3. Вторую треть бокала аккуратно заполните кофе. Чтобы слои получились ровными, наливайте кофе по лезвию ножа или по внешней стороне ложки. Украсьте взбитыми сливками и по желанию тертым шкоколадом. Сливки лучше взбивать самостоятельно, а не использовать те, что продаются в баллоне.