2 ч. ложки кофе натурального,

корица, 

имбирь, 

1 ч. ложка сахара.

В турку засыпаем  кофе, на кончике ножа корицу, молотый имбирь (можно имбирь и мускатный орех молотый, а можно просто корицу), чайную ложку сахара. Варим на ОЧЕНЬ маленьком огне и даём три раза подняться.