(на 6 порций) 

900 г пастеризованного холодного молока,

250 г мороженого (пломбир),

30 г сиропа «Гренадин»,

100 г натурального сваренного кофе, 

30 г пористого шоколада, 

150 г сахара-песка,

2 куриных яйца (белок).

Молоко, мороженое, сироп, кофе и сахар взбивать миксером 1 минуту и разлить в высокие бокалы. Отдельно взбить яичный белок и уложить его сверху на коктейль, после чего посыпать тертым или наструганным шоколадом.