желатин - 20-25 г,

сметана - 0,5 литра,

сахар - 1 стакан,

ванильный сахар - 2 ст. ложки,

апельсиновый сироп и сироп из киви - по 2-3 ст. ложки (по вкусу)

Желатин замочить в 1,5 стакана холодной воды и оставить на 1-2 часа до набухания.

Набухший желатин на маленьком огне довести до кипения, но не кипятить (нужно, чтобы желатин полностью растворился).

Желатиновый раствор разделить на 3 части.

Одну часть желатина отлить в миску и отставить в сторону.

Оставшиеся 2 части желатина разлить в отдельные миски, добавить по 0,5 стакана воды в каждую часть и одну часть подкрасить апельсиновым сиропом, а другую часть подкрасить сиропом из киви и немного подсластить сахарной пудрой.

Желатин оранжевого цвета вылить в плоскую тарелку, толщиной 0,5-0,7 см.

Также в другую плоскую тарелку вылить желатин зеленого цвета.

Поставить обе тарелки в прохладное место на 15-20 минут до полного застывания.

Затем ножом, смоченным в горячей воде разрезать застывшее желе на ромбики или другие фигурки. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить оставшуюся одну из 3 частей желатинового раствора и хорошо размешать.

В сметанную массу добавить разноцветные ромбики и перемешать, чтобы фигурки равномерно распределились. В подготовленные формочки разложить сметанную массу и поставить в холодильник до полного застывания.

Готовое желе опустить на несколько секунд в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку; или подавать десерт в креманках.