Состав
сливочное масло - 200 г, сгущенное молоко - 8-10 столовых ложек (~3/4 банки), какао-порошок - 1-2 столовых ложки без горки
Приготовление
Размягченное сливочное масло положить в миску. Взбить масло на малой или средней скорости миксера, до пышности, ~1 минуту. Не прекращая взбивания, небольшими порциями добавлять сгущенное молоко. Добавить просеянное какао. Хорошо взбить крем миксером, до однородности. Готовый масляный шоколадный крем можно использовать в качестве крема для тортов и пирожных (бисквитов, эклеров и т.п.). Также, этим кремом можно украшать торты из кондитерского мешка/шприца.
|