для теста

вода - 1 литр,

сахар - 1 столовая ложка,

соль - 1 чайная ложка,

дрожжи - 15-20 г,

мука,

растительное масло - 1 столовая ложка

капуста - 0,5 небольшого кочана

соль,

растительное масло

В миску налить воду (температура 35-37 градусов), растворить в воде сахар и соль, затем развести дрожжи.

Добавить муку и замесить тесто (по консистенции, как на оладьи).

Поставить тесто в теплое место подходить на 40-50 минут.  Капусту тонко нашинковать и тушить в растительном масле до готовности, посолить.  В подошедшее тесто добавить тушеную капусту (капусту предварительно охладить, чтобы не была горячей, иначе можно обжечь дрожжи) и хорошо перемешать.  Выкладывать оладушки на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить с двух сторон до готовности.