кефир - 0,5 литра,

яйца - 4 шт,

сахар - 2 столовых ложки,

соль - 1 чайная ложка,

мука

для наполнителя

ветчина - 200 г,

помидоры - 2 шт (~200 г),

перец - 1 шт (~100 г),

зелень укропа

растительное масло для жарки

Ветчину порезать небольшими кубиками.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать такими же кубиками, как ветчину.

Перец вымыть, удалить семенную коробку и тоже нарезать небольшими кубиками.  Приготовить тесто.

Муку просеять.

Яйца слегка взбить венчиком или вилкой.  Добавить соль, сахар, влить кефир и хорошо перемешать.  Постепенно ввести муку и замесить тесто. * В тесто, по-желанию, можно добавить соду или разрыхлитель.

Добавить в тесто ветчину, помидоры, перец рубленую зелень укропа и перемешать.  Выпекать оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяности.