свекла - 2 шт,

чеснок - 2 зубчика,

сыр - 70-100 г,

майонез,

соль,

грецкие орехи, изюм или чернослив - по-желанию

Свеклу вымыть (не очищать), завернуть каждую в фольгу и запечь в духовке при температуре ~180° ~60-80 минут (в зависимости от размера свеклы) или отварить до готовности.

Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.

Чеснок пропустить через чесночный пресс.

Сыр натереть на терке.В миске соединить свеклу, чеснок и сыр.

Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и переложить в салатницу.

* по-желанию, в салат можно добавить измельченные грецкие орехи, изюм или распаренный и мелко порезанный чернослив.