шампиньоны - 300 г,

помидоры - 300 г,

ветчина - 200 г,

яйца (вареные) - 3 шт,

сыр (твердый) - 50-70 г,

лук репчатый - 1 шт,

сливочное масло - 1 столовая ложка,

растительное масло - 2 столовых ложки,

майонез,

соль,

свежемолотый перец

Ветчину нарезать кубиками.

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать и в конце добавить.

Яйца очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке.

Сыр натереть на средней терке.

Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками или соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать.

В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости.

Убрать лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.

В сковороду выложить шампиньоны, посолить и жарить на среднем огне до испарения жидкости.

Когда вся влага испарится, уменьшить огонь и обжарить до светло-золотистого цвета.

Переложить шампиньоны в миску к луку (удалить излишки масла).Соединить в миске шампиньоны с луком, ветчину, помидоры, яйца и сыр.Совет. В салат можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец.

Заправить майонезом, слегка посолить и поперчить, по вкусу.

Салат перемешать и дать настояться в холодильнике 4-5 часов.