кальмары - 400-500 г,

перец болгарский - 1-2 шт,

лук репчатый - 1 шт,

для маринада

уксус 9% - 2 ч. ложки,

вода - 50-70 мл,

зелень петрушки,

молотый черный перец

Обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты.

Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Лук порезать кольцами или полукольцами.

Приготовить маринад: уксус смешать с водой, добавить молотый перец и рубленую зелень.

Лук положить в маринад и оставить на 20 минут.

Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать соломкой.В салатницу выкладывать слоями:

1-й слой: майонез

2-й слой: кальмары

3-й слой: маринованный лук

4-й слой: перец

5-й слой: майонез

Слои перемешивать не нужно.