500 г меда, 

30 г муки, 

50 г сливочного масла, 

250 г бульона, 

30 г уксуса, 

100 г изюма, 

100 г миндаля, 

1 лимон, 

соль -- по вкусу. 

Мед сварить до красного цвета. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить мясной или рыбный бульон, мед, уксус, изюм, миндаль, соль и довести смесь до кипения. Подавать соус с нарезаным лимоном.