сливочное масло - 2 столовых ложки,

мука - 2 столовых ложки,

томатная паста - 2 столовых ложки,

бульон (мясной или рыбный) или вода - 1 стакан,

сметана - 1 стакан,

соль,

паприка

На разогретую сковороду положить масло и муку и, помешивая, слегка обжарить.

Постепенно в сковороду влить бульон или воду, непрерывно помешивая, стараясь, чтобы не образовались комки.

Затем добавить сметану и еще раз хорошо размешать до однородной консистенции.

В соус добавить томатную пасту, соль, проварить, помешивая, 3-4 минуты и приправить паприкой.