1 кг картофеля, 

0,5 литра кефира,

3 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка горчицы(можно без неё), 

2 зубчика чеснока,

соль.

Картофель сварить до готовности, взбить в блендере с кефиром, маслом, чесноком. Посолить по вкусу.

Можно использовать, как соус для горячих блюд. Можно попробовать,как заправку для салатов (вместо майонеза).