капуста цветная - 500 г,

яйца - 2-3 шт,

масло растительное - 50-70 г,

соль,

приправа (типа "Магги" и т. п.) - по желанию,

панировочные сухари - по желанию

Цветную капусту промыть, дать стечь воде и разделить на соцветия (мелкие кочешки).

Кочешки отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.  В отдельной мисочке разболтать вилкой яйца с солью (можно добавить специи типа "Магги" и т. п.).

Каждое соцветие окунуть во взбитые яйца и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.

* можно капусту обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари и обжарить.