грибы свежие - 500 г,

морковь - 2-3 шт,

лук репчатый - 2-3 шт,

соль,

перец,

зелень

Грибы промыть и отварить в подсоленной воде 10 минут.

Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Лук мелко порезать.

Морковь потереть на крупной терке.

Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом лук, через 4-5 минут добавить морковь и пассеровать овощи до легкого зарумянивания.  Затем добавить грибы, посолить по вкусу и поперчить и жарить ~ 10-15 минут, периодически помешивая.  Выключить огонь, положить мелко порезанную зелень и перемешать грибы.