лук репчатый - 2 шт,

чеснок - 2 зубчика,

кукуруза - 0,5 банки,

фасоль стручковая (замороженная) - ~150-200 г,

помидоры - 3 шт,

перец болгарский - 1 шт,

зелень петрушки, укропа, базилика,

макаронные изделия - 200-250 г,

сахар - 1/2-1/3 чайной ложки, соль,

перец

Болгарский перец вымыть, врезать семенную коробку и нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок очистить и порубить.

Помидоры вымыть, опустить на ~1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Помидоры измельчить при помощи блендера в пюре или натереть на терке.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

С кукурузы слить жидкость.  На разогретую с маслом сковороду выложить лук, половину чеснока и половину зелени. Обжаривать ~3 минуты на среднем огне.  Добавить болгарский перец и обжаривать ~2-3 минуты.

Добавить фасоль и обжарить еще ~2-3 минуты.

Добавить кукурузу, перемешать и влить измельченную помидорную массу.

Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне ~15 минут.  Добавить к овощам щепотку сахара, оставшийся чеснок и зелень и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать настояться ~5 минут.

В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны ~8-10 минут и откинуть их на дуршлаг.

Соединить макароны с овощами, перемешать и подавать к столу.