дрожжевое тесто - 1кг,

капуста - 500-700г,

яйца вареные - 3шт (по желанию),

соль,перец,

масло растительное

* для постного блюда: в начинку не добавлять яйца

Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом. Готовое тесто раскатать в два пласта (часть теста можно оставить для украшения пирога).

Приготовить капустную начинку: очистить капусту от испорченных листьев, удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, посолить по вкусу.  * при желании в капустную начинку можно добавить рубленые яйца

В смазанную маслом форму выложить слой теста и на него уложить капустную начинку,  сверху прикрыть вторым слоем теста, края защипать и сверху украсить пирог.  Оставить пирог для расстойки, смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.