слоеное тесто (2 пласта по 250 г) - 500 г,

сыр твердый (хорошо плавящийся) - 130-140 г,

сушеная зелень петрушки или базилика

Сыр натереть на крупной терке.

Пласты размороженного слоеного теста сложить друг на друга, слегка подпылить мукой, и раскатать в один тонкий пласт.  Посыпать поверхность раскатанного теста тертым сыром (я использовала чеддер и немного пармезана).  * Кроме сыра, по-желанию, можно добавить немного сушеных трав (петрушку, базилик и т.п.). Также, вместе с сыром, можно добавить немного нарезанной маленькими кубиками ветчины или мелко рубленый чеснок.

Свернуть рулетики с правой и левой стороны так, чтобы в центре оба рулетика встретились (сворачивать рулетики довольно плотно).  Получившийся рулет можно убрать на 20-30 минут в морозилку, чтобы легче было нарезать (убирать в морозилку не обязательно).

Острым ножом нарезать рулет ломтиками, толщиной ~1 см, и слегка прищипнуть кончик каждого ломтика, придавая форму сердечка.  * По-желанию, боковины сердечек (но не поверхность) можно смазать яичным желтком.

Разложить сердечки на смазанном маслом противне (противень можно застелить пергаментом и хорошо смазать пергамент маслом).  Выпекать ~20 минут при температуре ~200-220°С.