грибы - 500 г,

капуста - 500 г,

огурцы соленые или маринованные - 2 шт,

лук репчатый - 1 шт,

томат-паста или соус - 2 столовые ложки,

сахар - 2 чайные ложки,

сок лимона - 1 столовая ложка,

растительное масло,

сухари - 1 столовая ложка,

лавровый лист,

соль,

перец

Капусту тонко нашинковать.

Положить в утятницу или кастрюлю с толстым дном, добавить масло (1 столовая ложка), воду (0,5 стакана), сок лимона (1 столовая ложка) и тушить 20 минут на слабом огне, периодически помешивая.  Огурцы порезать тонкими кружками или полукружками.

К капусте добавить огурцы, томатный соус, сахар, соль, перец, лавровый лист и продолжать тушить еще 15-20 мин.  Лесные грибы промыть и отварить в кипящей воде ~15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и порезать.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

К луку добавить грибы и жарить, помешивая, ~5 минут. Посолить, поперчить.  Соединить капусту с грибами и перемешать.

На смазанную маслом сковороду или в форму для запекания выложить грибную солянку и разровнять.  Посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в нагретой до ~190°С духовке ~15-20 минут.