200 мл молока 3.2%-ной жирн., 

40 г прессованных дрожжей, 

70 г растительного маргарина, 

1 ч. л. соли (в 1 ст.л. без горки муки постепенно добавлять немного водички и перемешивать) , 

1 ст. л. клейковины, 

50 г маргарина (размяченного), 

200 г коричневого сахара, 

2 шт. яйца . 

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахара. 

В миске взбить яйца с маргарином, постепенно добавить сахар. 

В миске, в которой будет замешиваться тесто, смешать дрожжи и взбитую только что массу. Добавить примерно половину муки соль, клейковину. 

Затем добавить остальную муку(!Важно не переборщить с мукой, лучше потом подмешать). Дать тесту подняться (в теплом месте минут 35). 

Тесто разделить на 2 части. Раскатать первую как можно тоньше (желательно прямоугольной формы), смазать маргарином, добавить половину начинки (смешанный с корицей сахар, яблоки), скатать в рулет. 

Разрезать полученный рулет на кусочки. 

Уложить плотно друг к другу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности (примерно 20-30 минут). 

Получается очень вкусно и сочно!