Ингредиенты
500 мл молока 3.2%-ной жирн., 120 г крупы пшеничной, 3 ст. л. сахар, 50 г миндаля, ванилин по вкусу, соль по вкусу.
Приготовление
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Белки взбить в густую пену. Миндаль измельчить. В закипающее молоко тонкой струйкой всыпать пшеничную крупу. Варить, постоянно помешивая, 10 минут. Посолить. Охладить. Ввести в кашу желтковую смесь и миндаль. Осторожно перемешать со взбитыми белками, выложить в подготовленную форму и запечь в духовке 10 минут.
|