из данного количество теста получается примерно 25 печений

для песочного теста

мука - 2 стакана (260 г),

сливочное масло - 200 г,

1 яичный белок (~20 г),

сахарная пудра - 3 столовых ложки (~75-80 г)

сгущенное молоко (вареное или невареное) - 2-3 столовых ложки,

молочный или темный шоколад - 50-80 г,

белый шоколад - 1-2 кусочка (~5-7 г)

Приготовить песочное тесто.

Размягченное сливочное масло растереть вилкой или миксером с сахарной пудрой до однородной массы.

Добавить яичный белок и снова перемешать или взбить миксером в однородную массу.

Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~3 мм.

При помощи формочек из теста вырезать четное количество  сердечек.

Затем у половины сердечек вырезать серединку при помощи меньшей формочки.

Сердечек и ободки выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.

Выпекать до начала зарумянивания ~12-15 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Готовое печенье вынуть из духовки, снять с пергамента и охладить.

Основы Сердечек смазать сгущенкой, сверху положить ободки.

Середины Сердечек заполнить растопленным молочным или темным шоколадом и нанести красивые узоры-разводы из белого шоколада.

Вместо шоколада серединки печений можно наполнить густым(!) малиновым, вишневым джемом, или джемом из красной смородины.