для бисквита

яйца - 4 шт,

сахар - 1 стакан,

мука - 1 стакан

для украшения

мармелад,

кукурузные палочки,

изюм

для крема

сливки 33% - 200 мл,

сахарная пудра - 0,75-1 стакан

По любому из рецептов приготовить бисквитное тесто.

Готовое тесто разложить при помощи ложки в смазанные маслом формочки для кексиков.Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов до готовности.

Готовые кексики остудить и вынуть из формы.

Кукурузные палочки измельчить руками в крошку, добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать.Для крема: охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены (сливки должны быть не менее 33% жирности; взбивать осторожно, следя за тем, чтобы не взбить сливки в масло. Можно брать сливки меньшей жирности, но тогда обязательно использовать загуститель для сливок (продается в магазинах в маленьких пакетиках в виде порошка).

Каждый кексик разрезать поперек на 2 части и смазать взбитыми сливками, половинки соединить.

Выпуклую часть кексиков хорошо смазать взбитыми сливками и обсыпать измельченной кукурузной крошкой смешанной с кокосовой стружкой.

Из половинок изюминок сделать глазки.

Из красного мармелада сделать гребешки.

Из желтого или оранжевого мармелада сделать клювики (можно клювики сделать из миндальных орехов).