тесто слоеное бездрожжевое - 500 г,

яблоки или груши - 400 г,

изюм - 0,5 ст,

сахар - 0,5 ст,

яйцо - 1 шт (для смазки)

Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт шириной 30 см и толщиной 5 мм и положить на сбрызнутый водой противень.

* если используете покупное слоеное тесто, то выложите пласты на стол, чтобы один пласт чуть находил на другой и места соединения хорошо примните пальцами, а затем швы соединения раскатайте скалкой  Яблоки или груши вымыть, счистить кожицу, вынуть середину и порезать ломтиками.

Изюм хорошо промыть.

Вдоль пласта в средней части положить ломтики яблок (или груш), равномерно посыпать из изюмом и сахаром.  Ножом или лучше тесторезкой нарезать края пласта в виде ленточек, переплести их так, чтобы они покрывали начинку.  Смазать поверхность яйцом, и выпекать пирог ~30-40 минут при температуре ~220°C.