для бисквита

яйца - 6 шт,

сахар - 1 стакан,

мука - 1 стакан,

для безе

яичные белки - 4 шт,

сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры),

ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

для пропитки

клубничное варенье - 3 ст. ложки,

кипяченая вода - 1 ст. ложка,

коньяк - 1 ч. ложка

для крема

сливочное масло - 200 г,

вареное сгущенное молоко - 1 банка

для украшения

шоколад горький - 100 г,

грецкие орехи

Приготовить бисквит. 

Готовый бисквитный корж выдержать не менее 8 часов, затем разрезать горизонтально на 2 коржа.

Приготовить сироп.

Клубничное варенье смешать с водой, слегка подогреть. 

Влить коньяк и хорошо размешать (коньяк не следует вливать в горячий сироп - сироп должен быть комнатной температуры).

Коржи пропитать полученным сиропом.Взбить белки с сахаром и отсадить на противень небольшие безе.

Приготовить крем.

Размягченное сливочное масло взбить миксером, затем постепенно, не прекращая взбивания, добавить вареную сгущенку и взбить до однородной пышной массы.Сборка торта.

Корж смазать кремом.

Выложить сверху на крем безе.Несколько безе поломать на крупные кусочки и заполнить промежутки между безе.

Сверху слой безе покрыть кремом, оставив немного крема для отделки, и посыпать рублеными грецкими орехами.Накрыть торт вторым коржом.

Бока торта подровнять, обмазать оставшимся кремом и обсыпать измельченными грецкими орехами.

Верх торта залить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и украсить безе.