Ингредиенты
1кг баклажан, 2-3 шт. болгарского перца, 1 кг свежих помидор, 1 луковица сладкого сорта, соль по вкусу, растительное масло.
Приготовление
Баклажаны, 2-3 шт. болгарского перца испечь в духовке до мягкости. Остудить, почистить. Затем смолоть на мясорубке, поочерёдно добавляя 1 кг свежих помидор и 1 луковицу салатного сладкого сорта. Всё перемешать, посолить по вкусу и заправить ароматным подсолнечным маслом. Можно подавать как отдельную закуску или в качестве гарнира к мясу и рыбе.
|