красная рыба - 250-300 г,

хлеб для тостов,

майонез,

листья салата,

зелень укропа или петрушки

Хлеб для тостов разрезать на 2 или 4 части в виде треугольничков.

Каждый треугольничек смазать майонезом и положить листик салата. * можно вареный яичный желток растереть с майонезом до однородной массы и этой смесью намазать ломтики хлеба, а сверху положить салат

Красную подкопченную или слабосоленую рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Каждый ломтик согнуть пополам, проколоть шпажкой и воткнуть в серединку бутербродика. * можно ломтик рыбы свернуть трубочкой и зафиксировать на бутербродике при помощи зубочистки или шпажки

Украсить бутерброды веточкой укропа или петрушки.