красная рыба - 250-300 г,

хлеб для тостов или батон,

масло сливочное,

зелень уропа или петрушки,

лимон - по желанию

Хлеб для тостов или батон разрезать на 4 части в виде треугольничков или квадратиков.

Каждый кусочек смазать сливочным маслом.

Красную подкопченную или слабосоленую рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Положить на каждый кусочек хлеба ломтик рыбки.

Украсить бутербродики зеленью укропа или петрушки, и по желанию тоненькими ломтиками лимона.