4 яйца,

80 мл сливок,

50 г зеленого лука,

150 г сливочного сыра,

50 г красной икры,

укроп для украшения.

Яйца взбить, добавить сливки и мелко нарезанный зеленый лук. Посолить, все перемешать. Из полученной смеси пожарить 3-4 тонких омлета. Омлеты положить друг на друга и свернуть в плотный рулет с помощью пищевой пленки. Охладить. Снять с рулета пленку, порезать на несколько частей. На каждый рулетик выложить сливочный сыр, украсить икрой и укропом.