крабовые палочки - 300-400 г,

креветки неочищенные (варено-мороженые) - 200 г,

яйца (вареные) - 3 шт,

плавленые сырки - 150 г,

чеснок - 2 зубчика,

майонез - 2-3 столовых ложки,

зелень укропа,

свежемолотый перец

Приготовить начинку.

В небольшую кастрюлю налить воду, положить веточку укропа, лавровый лист и довести до кипения.

Положить замороженные креветки, посолить и еще раз довести до кипения.

Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на ~5 минут.

Креветки очистить от панцирей, мясо креветок мелко нарезать.

Вареные яйца очистить от скорлупы и натереть на средней или крупной терке.

Плавленые сырки также натереть на средней или крупной терке.  Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

Чеснок пропустить через чесноковыжималку.

В миске соединить плавленые сырки, яйца, креветки, чеснок и укроп.

Все хорошо перемешать, добавить свежемолотый перец, немного майонеза и еще раз перемешать.  Крабовые палочки аккуратно развернуть. Положить начинку и равномерно распределить по всей поверхности, оставляя немного свободного места с одного из краев. Свернуть тугой рулетик.  Таким же образом, приготовить остальные рулетики.

Готовые рулетики разложить на блюде, посыпать тертым желтком и зеленью укропа.

Перед подачей убрать в холодильник на 1-2 часа, затянув блюдо с закуской пищевой пленкой.

Советы

1. Вместо креветок в начинку можно добавить мелко нарезанное, отваренное мясо кальмара.

2. Чтобы плавленые сырки легче натирались, их нужно на 30-40 минут убрать в морозилку.

3. Если крабовые палочки плохо разворачиваются, их можно 1-2 минуты подержать над паром.

4. Начинку можно не солить, т.к. крабовые палочки и другие ингредиенты закуски содержат достаточное количество соли.