4 помидора,

паприка,

чесночная смесь,

перец,

2 яйца,

150 г сыра твердых пород,

2 ст. ложки майонеза или сметаны,

растительное масло.

С помидор снять кожицу, опустить их на несколько секунд в кипяток. Порезать их кружочками, посыпать паприкой, чесночной смесью, перцем. Кляр: 2 яйца,150 г тёртого сыра, 2 ст.л. майонеза или сметаны.

Кружочки помидоров хорошо обмакнуть в кляр и ложкой выложить на сковороду, смазанную маслом. Жарить до золотистой корочки.

Вкуснее кушать холодными (но можно и горячими).