баклажаны,

соль,

грецкие орехи,

укроп,

растительное масло.

Количество ингредиентов произвольное (по вкусу). Баклажаны порезать на пластинки и замочить в подсоленной воде на 30 минут. Можно баклажаны предварительно почистить, так как при жарке кожица немного твердеет. Затем пожарить баклажаны и положить их на салфетку, чтобы ушел излишек масла. Грецкие орехи перемолоть в комбайне либо на мясорубке, добавить чеснок и укроп (по вкусу). На каждую пластинку класть начинку (около 1 чайной ложки) и заворачивать в рулетики.