4 яйца, 

200 г любых свежих грибов (можно заменить сушёными - 20г),

1 луковица, 

50 г грецких орехов, 

майонез, растительное масло.

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль, вынуть желтки и растереть. Мелко нашинкованный лук поджарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы и потушить на маленьком огне. Остудить, добавить к желткам и к слегка поджаренным грецким орехам. Начинить яйца приготовленным фаршем, полить майонезом и украсить свежей зеленью. Кто любит чеснок, можно добавить в начинку.