100 г салями деликатесной или окорок(нарезка),

50 г куриного филе (вареное или копченое),

30 г твердого сыра,

1 яйцо вареное,

1 десертная ложка моркови сырой (тёртая на мелкой тёрке),

2 ст. ложки зеленого горошка,

1 маринованный корнишон,

1 маленький зубчик чеснока (по желанию),

несколько перьев зеленого лука,

зелень для оформления.

1 ст. ложка майонеза,

1 ст. ложка жирных сливок,

1 ч. ложка белого вина,

несколько капель лимонного сока.

Куриное филе мелко нарезать. Сыр, яйцо, корнишон натереть на средней тёрке. Добавить морковь, зеленый горошек, мелко нарезанный чеснок (не обязательно).

Приготовить соус: в майонез добавить лимонный сок, белое вино, сливки, всё хорошо перемешать.

Заправить салат соусом. Выложить салат на кусочки салями или окорока, свернуть трубочкой, трубочки обвязать зеленым луком.