баклажаны​,

2 зубчика чеснока,

подсолнечное масло,

мука,

зелень (на ваш вкус),

соль.

Тоненько нарезаем баклажаны, солим по вкусу. Затем слегка обмакиваем в муке и кладем в раскаленное масло на сковороду. Обжариваем до золотистой корочки. Посыпаем предварительно мелко нарезанной зеленью , перемешанной с перетертым чесночком. Очень вкусные и горячие и холодные на природе. Всегда разлетаются под шашлычок в мгновение ока.