шампиньоны - 200 г,

мидии - 100 г,

креветки - 100 г,

лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт (или 1 стебель лука-порея),

сметана - 3-4 столовые ложки,

сыр - 50-70 г,

масло сливочное - 30-50 г,

зелень укропа,

соль,

свежемолотый перец

Грибы вымыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками или соломкой.

Лук мелко порезать.

Сыр натереть на терке.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

На сливочном масле обжарить лук ~2 минуты.

Добавить грибы и жарить, помешивая, 5-7 минут.  Затем добавить мидии и креветки (не размораживая) и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.  Положить сметану и хорошо перемешать.

Посыпать жюльен рубленой зеленью и еще раз перемешать.  Разложить жюльен по кокотницам или небольшим керамическим мисочкам (можно взять стеклянные порционные салатницы).

Сверху каждую порцию густо посыпать сыром.

Запекать при температуре ~180°C ~10-15 минут до расплавления сыра.