кальмары - 300 г,

лисички свежие - 300 г,

лук репчатый - 1 шт,

сливочное масло или маргарин,

соль,

зелень

для соуса

сметана - 2 ст. ложки,

майонез - 2 ст. ложки,

плавленый сыр типа "Виола" - 1 баночка,

грецкие орехи,

чеснок - 1-2 зубчика

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.

Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать соломкой.Лисички отварить в подсоленной кипящей воде 10 минут, отвар слить, грибы порезать соломкой.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.

К луку добавить грибы, перемешать и жарить вместе ~7-10 минут, посолить.Приготовить соус:

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Грецкие орехи мелко порубить.

Соединить вместе сметану, майонез и плавленый сыр и размешать до однородной консистенции.

Добавить в сметанно-сырную массу орехи с чесноком и еще раз хорошо размешать.Кальмары соединить с грибами и луком, добавить соус и перемешать.