для блинов

яйца - 3 шт,

молоко - 0,5 литра,

мука - 1,5-2 стакана,

сахар - 0,5 ст. ложки,

соль

для салата с сельдью

сельдь - 200 г,

огурцы маринованные - 1 шт,

лук репчатый 1 шт (маленькая головка),

яйца - 2 шт,

майонез,

белый хлеб или батон - 2-3 ломтика,

зеленый лук

Приготовить блины.

Слабосоленую вымоченную сельдь порезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую и порезать кубиками.

Лук мелко порезать.

Огурцы порезать кубиками.  С белого хлеба снять корочку и порезать кубиками или полосками (хлеб растворится в начинке).

Смешать вместе сельдь, огурцы, лук, яйца и хлеб, заправить массу майонезом и перемешать.  На краешек блинчика выложить начинку и посыпать мелко порезанным зеленым луком.  Блинчики свернуть конвертиком или трубочкой.