карп - 1 шт (1,5-2 кг),

болгарский перец - 1-2 шт,

лук репчатый - 1-2 шт,

морковь - 1-2 шт,

грибы свежие - 300 г,

лимон - 0,5 шт,

соль,

перец (белый или черный)

Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.

От половинки лимона отрезать 2 ломтика, каждый ломтик разрезать пополам.

На одном боку карпа сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.   Из оставшегося лимона выжать сок и полить им карпа.

Грибы отварить 20 минут (посолить), отвар слить, грибы порезать небольшими кусочками.

Лук порезать кольцами.

Морковь вымыть, очистить и порезать кружочками.

Перец вымыть, удалить из него семенную коробку, обсушить и порезать соломкой.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кольца лука ~3 минуты.

Затем добавить морковь, жарить ~5 минут.

К луку с морковью добавить болгарский перец и жарить еще ~5 минут.  В смазанную маслом форму для запекания или сковороду выложить овощи, грибы, а сверху уложить рыбу (ломтики лимона должны быть сверху).  Рыбу сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.