свинина - 500 г,

картофель - 2 шт,

лук репчатый - 2 шт,

яйца - 3 шт,

мука - 5 ст. ложек,

соль,

перец

Мясо порезать тонкой соломкой.  Лук нарезать полукольцами.

Картофель натереть на крупной терке.

Соединить мясо, картофель и лук. Перемешать.  Затем добавить яйца, соль, перец и муку и еще раз хорошо перемешать.  Из картофельно-мясной массы сформировать небольшие котлетки.

Обжарить котлетки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.  Затем добавить в сковороду немного воды или бульона и тушить котлетки до готовности 10-15 минут.