рыбные консервы - 1 банка,

рис отварной - 1 стакан,

картофель - 1-2 шт,

лук репчатый - 1 шт,

панировочные сухари,

растительное масло для жарки,

зелень,

соль,

перец

Рыбные консервы выложить в миску, удалить крупные косточки и размять вилкой.  Рис отварить до готовности.

Картофель отварить, слегка охладить и натереть на крупной терке.

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости ~ 2 минуты.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Соединить консервы, рис, картофель, лук, зелень, соль, перец и тщательно перемешать массу руками.  Сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях.  Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.