курица (можно куриные голени, бедрышки или окорочка) - 1 кг,

лук репчатый - 3 шт,

морковь - 3 шт,

майонез - 200 г,

соль,

зелень

Лук порезать кольцами или полу кольцами.

Курицу вымыть, разделать на порционные куски, обсушить каждый кусочек и сложить в кастрюлю.

К курице добавить лук, майонез, соль и оставить мариноваться ~2 часа.   Морковь потереть на крупной терке.

Спассеровать морковь на растительном масле в утятнице.  Добавить к моркови промариновавшиеся кусочки курицы вместе с луком, залить водой и тушить до готовности курицы ~ 1 час.  При подаче посыпать курицу рубленной зеленью.