курица или куриные окорочка - 1 кг,

лук репчатый - 1 шт,

чеснок - 2-3 дольки,

сыр твердый - 100 - 150 г (сыр можно заменить плавленым сырком),

яйцо - 1 шт,

молоко - 0,5 стакана,

крахмал картофельный - 1 ч. ложка,

соль,

перец,

панировочные сухари

Курицу разделать на порционные куски и отварить до готовности ~30 минут.

В холодном молоке развести крахмал, чтобы не было комочков.

Луковицу и чеснок очистить и измельчить в блендере в однородную кашицу.

К полученной кашице добавить молоко с разведенным крахмалом, яйцо, тертый сыр (или плавленый сырок), соль и перец по вкусу - массу хорошо взбить до получения однородной консистенции.

Отваренные кусочки курицы вынуть из бульона, обсушить и обмакнуть каждый кусочек в сырно-луковую смесь (чтобы он со всех сторон был покрыт сырной массой).    Затем каждый кусочек обвалять в сухарях.  Обжарить курицу на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.